Смак помідорів у консервації або в засолюванні залежить від маринаду. Є кілька варіантів перевірених маринадів, які зроблять ваші помідори дуже смачними.
Якщо залити помідори холодним розсолом, то за кілька днів ви вже сміливо можете куштувати продукт. Зверху вони будуть щільні, а всередині як мариновані. На банку 1 л. знадобиться столова ложка цукру та пару столових ложок солі.
Щоб помідори швидше приготувалися, закрийте капроновою кришкою, поставте в темне місце, при кімнатній температурі. Як тільки розсіл стане каламутним, то помідори готові до вживання. Після цієї ознаки закрийте банки щільніше і відправте в підвал.
А от якщо ви вирішили засолити помідори в бочці, тоді приготуйте такий маринад – у 2500 мл. рідини розчиніть 150 г солі. Залийте помідори, і зверху додайте ще 30 г солі
