Ці помідори у нас “зникають” ще до Нового року! Закриваю маленькі, виходять солоденькі та ароматні, а робляться на раз-2-3! Нехай Вас не лякає кількість цукру, закатайте пару баночок, самі зрозумієте про що я.
Інгредієнти:
На 3-х літрову банку (або три літрові або дві по 1,5 – підбирайте під себе! Маринада на цю кількість має бути 1,5 літра!)
Для маринаду 1,5 літра води:
приблизно 1,7 кг помідорів⠀
1 ст. ложка з гіркою солі⠀
1 склянка цукру (склянка 200 мл)⠀
100 мл 9% оцту⠀
лавровий лист кілька шт на банку⠀
перець горошком чорний та запашний або суміш⠀
Приготування:
Підготувати банки та кришки – вимити з содою, банки можна стерилізувати в мікрохвильовій печі або зручним для Вас способом.
Помідори помити та обсушити, 2 рази наколоти виделкою у плодоніжки⠀
Укласти спеції на дно, укласти до верху помідори.
Залити банку окропом на 10-15 хвилин, злити цю воду для маринаду, перевірити, щоб вийшло 1,5 літра!⠀
В маринад покласти сіль, цукор, як розчиниться додати оцет і залити банки до верху.
Закатати стерильними кришками, перевернути на кришки і замотати в теплу ковдру, залишити до повного остигання.
Зберігаємо в темному місці, навіть підвал не потрібен.
