Щоб насолоджуватись ароматною свіжістю зелені не лише влітку, а й у холодну пору року, варто заздалегідь подбати про її зберігання. Пропонуємо 5 простих і надійних способів, які допоможуть вам заготовити запашну зелень до зими.
1. У пластиковій пляшці
Добре вимийте зелень, обсушіть і подрібніть. Потім щільно утрамбуйте її у чисту суху пластикову пляшку. Злегка потрусіть, щоб вміст щільніше уклався, і закрийте кришкою. Пляшку покладіть у морозильну камеру.
Перевага: зелень не перемерзає та не вбирає сторонніх запахів.
2. У формі для льоду
Нарізану зелень розкладіть по комірках форми для льоду, залийте водою і заморозьте. Коли кубики затвердіють, перекладіть у пакет або контейнер.
Зручно додавати кубик зелені прямо в суп чи соус.
3. У невеликих контейнерах
Подрібнену зелень розкладіть по пластикових контейнерах з кришками. Щільно закрийте і поставте в морозилку.
Надійно ізолює зелень від запахів і зручно порціонувати.
4. У харчових пакетах-ковбасках
Покладіть подрібнену зелень у щільні пакети, закрутіть у формі ковбасок, вичавлюючи повітря. Такі рулончики займають мінімум місця в морозильній камері.
Ідеально для великої кількості зелені.
5. Цілими пучками
Якщо не хочете різати зелень, зберігайте її пучками. Кожен обмотайте пакетом, зверніть трубочкою і покладіть в морозилку.
Чудово підходить для запікання риби або фарширування.
Завдяки цим методам, зелень зберігає аромат, колір та користь навіть взимку. Не витрачайте гроші в сезон, коли все дороге – краще підготуйтесь заздалегідь!
