Більше я не готую з яблук варення та джем, а заготовлюю їх на зиму в інший спосіб. Ці смачненькі яблучка я потім використовую в якості начинки для різної випічки, ми всі їх любимо їсти з чаєм. Дуже смачний рецепт. Обов’язково спробуйте.
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Українці Сьогодні
Складові:
- 3 кг яблук;
- 1 кг цукру.
Приготування:
Спочатку потрібно помити яблучка і порізати їх на шматочки середнього розміру.
Яблучка шарами складаю в глибоку миску, пересипаючи їх цукром
Якщо у вас сорт яблучок не дуже соковитих, то на дно посуду налийте 100-150 мілілітрів води. Таким чином, поки фрукти не виділять сік, вони не пристануть на дно.
Потім розміщуємо миску на плиту і варимо їх на маленькому вогні. Я не перемішую фрукти, а намагаюся підняти з дна, щоб вони не підгоріли знизу.
Після того, як фрукти прогріються, вони виділять сік і тоді їх можна мішати трішки рідше.
Після того, як яблука закиплять, збільшую вогонь до середнього і варю їх близько п’яти хвилин, а після прибираю з плити
Після цього відразу ж розкладаю по стерильним баночкам, гарненько ущільнюючи їх за допомогою ложки. Зверху виливаю сироп, який повинен повністю покрити фрукти.
Закручую кришками, які теж попередньо простерилізувала, перевертаю і загортаю в теплий плед.
Самі яблучка я часто використовую, як начинку до смачної випічки, а ось сироп зливаю і після додаю в компот, або желе.
Ми такі яблучка любимо більше ніж варення та джем.
Смачного!
