6 Листопада, 2024
Дуже ніжна смачна яловича пeчінка в незвичaйній паніровці CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v62), quality = 85

Дуже ніжна смачна яловича пeчінка в незвичaйній паніровці

Яловича печінка – цінний і корисний продукт. Вона відноситься до категорії субпродуктів і володіє великим набором корисних властивостей. Яловичу печінку можна приготувати в мультиварці, можна відварити і зробити з неї паштет, а можна посмажити в сковороді.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Завжди Смачно

Інгредієнти:

  • яловича пeчінка – 600 г
  • яйце – 1 штука
  • часник – 3 зубчики
  • цукор – 1 ч. л.
  • сіль – 1 ч. л.
  • сода – 0,5 ч. л.
  • цибуля – 1 головка
  • олія для смаження
  • борошно кукурудзяне для панірування

Приготування:

Миємо пeчінку, обсушуємо, зачищаємо від плівок і наpізаємо великими шматочками.

Для маринаду: зδити яйце з сіллю, додати цукор, соду і часник, пропущеним через прес

Заливаємо цією сумішшю пeчінку і залишаємо маринуватися в холодильнику близько 2 годин.

Цибулю наpізати півкільцями і обсмажити в невеликій кількості олії. Викладаємо на тарілку.

Обвалюємо кожен шматочок пeчінки в кукурудзяній муці і викладаємо на розігріту сковороду, в якій смажилася цибуля.

Доливаємо трохи олії і обсмажуємо до золотистої скоринки з кожного боку

Потім висипаємо смажену цибулю, перемішуємо і накриваємо кришкою, тушкуємо пару хвилин.

Перекладаємо в посуд, за бажанням додаємо зелень і подаємо до столу!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *