Восени ми зазвичай збираємо великий урожай яблук. Щоб фрукти не пропадали, я закатую їх в банки з цукром. Цю заготовку можна використовувати для різних десертів. Наприклад, в якості начинки для пирогів, млинців, бісквітів. Яблука відмінно поєднуються з вівсяною крупою. Їх можна використовувати в якості добавки до каші.
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Лебедине гніздо
Склад і рецепт консервованих фруктів
Для заготівлі потрібно такий набір продуктів:
- Яблука з кислим смаком.
- Цукровий пісок.
Фрукти потрібно ретельно промити. Розділити на четвертинки. Видалити черенки, насіння і перетинки. Розрізати четвертинки яблук на тонкі пластинки.
Помістити в скляні ємності об’ємом близько 500 мл. Банки треба заздалегідь промити. Скибочки фруктів викладають шарами, чергуючи кожен пласт з чайною ложкою цукру
Щільно притискають яблука, щоб вони виділили сік.
Накривають посудини кришками, які треба заздалегідь простерилізувати. Поміщають ємності в каструлю, застелену чистою тканиною. Наливають в посудину холодну воду так, щоб вона повністю покрила банки.
Ставлять заготовку на повільний вогонь. Накривають каструлю кришкою. Стерилізують банки протягом десяти хвилин з моменту закипання рідини.
Видаляють ємності з води (по черзі). Щільно закривають. Перевертають банки догори дном, ставлять на підлогу. Накривають теплою тканиною і залишають до повного охолодження.
Після цього консерви слід помістити в холодильну камеру або льох.
