Вирішили поділитися з вами рецептом приготування дуже смачних котлет.
3а матеріалами Наука і правда
Інгредієнти:
- 1-1,5 кг фаршу (у нашому рецепті свинина + яловичина);
- 3-4 середніх картоплини (сирі);
- 3-4 цибулини;
- 1 булочка (або білий хліб);
- 1 яйце;
- молоко;
- сіль, перець, гірчиця, рослинна олія.
Приготування
Картоплю і цибулю подрібнити в блендері (можна пропустити через м’ясорубку) .Булочку (хліб) розламати на шматочки і замочити в молоці, щоб вони повністю були ним покриті. Дати хлібу набрякнути, увібрати в себе рідину. Не віджимаючи молоко додати хліб в фарш. Додати яйце, вміст блендера, сіль і перець за смаком але не пересолити.
Можна додати ще 1 столову ложку гірчиці. Але теж не перестарайтеся, кількість її залежить від міцності. Добре вимісити фарш, додавши 1 столову ложку рослинної олії. І можна дати йому трохи відпочити (як і тісту). Хоча б хвилин 10. Розігріваємо невелику кількість рослинного масла. Мокрими руками формуємо котлетки, укладаємо їх на сковорідку, потім зменшуємо вогонь і смажимо наші котлетки
Коли вони підрум’яняться з одного боку, перевертаємо їх і накриваємо сковорідку кришкою. Тепер наші котлетки і смажаться (друга сторона) та тушкуються.
Котлетки виходять м’якеньк і соковиті!
Смачного!
