Для цього пісочного тіста ви можете придумати будь-яку начинку.
Пише Скарбничка рецептів
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- цукор і вершкове масло (маргарин) – по 200 г;
- яйце – 1 шт;
- борошно – близько 550 г;
- розпушувач – 1 пакетик;
- сіль і ванілін за смаком;
- сметана – 100 г.
Для начинки вам будуть потрібні:
- ягоди свіжі або заморожені – 650 г;
- цукор – 4-6 ст.л;
- крохмаль – 2 ст.л.
Процес приготування пирога
Якщо для пирога ви берете варення, тоді інші інгредієнти для начинки не потрібні.
Розм’якшене масло змішуємо з сіллю, ваніліном і цукром, перетираємо лопаткою.
Додаємо яйце і сметану, вимішуємо.
Борошно з’єднуємо з розпушувачем і просіваємо.
Частинами додаємо сухі інгредієнти і вимішуємо м’яке тісто. Муки може знадобитися і менше. Укутуємо тісто плівкою і відправляємо в холодильник на 1 годину.
Духовку розігріваємо до 180 градусів.
Деко застеляємо пергаментом і розподіляємо частину тіста по пергаменту і формуємо бортики.
Ягоди змішуємо з цукром і крохмалем, зверху натираємо другу частину тіста або просто відриваємо шматочки і викладаємо на начинку.
Випікаємо близько 45 хвилин.
Порада: заморожені ягоди краще розморожувати заздалегідь і давати стекти рідині, потім змішайте з крохмалем і цукром. Або можна просто зварити густий сироп.
