Всім знайомий класичний рецепт курячих відбивних з ананасами. Але в цьому рецепті, смак страви буде трохи іншим через оригінальний соус, який робить будь-яке м’ясо, хоч куряче, хоч свинину, соковитим і м’яким.
За матеріалами Вподобайка
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- філе куряче, 700 г;
- сіль перець;
- ананаси консервовані, 1 банка;
- сир, 100 г.
Для приготування соусу необхідно:
- ананасовий сік, 1 – 2 ст.л;
- яйце, 1 шт;
- сметана або майонез, 2 ст.л;
- борошно, 1 ст.л;
- сіль, спеції.
Процес приготування
М’ясо промиваємо, просушуємо. Ріжемо на скибки і відбиваємо. Солимо. Перчимо і посипаємо улюбленими спеціями.
Форму для запікання змащуємо соняшниковою олією.
Викладаємо у форму м’ясо, присипаємо борошном.
Ананасові колечка ріжемо на шматочки і викладаємо їх поверх м’яса.
Для соусу змішуємо яйце з майонезом або сметаною, борошном. Перемішуємо вінчиком до повної однорідності.
Трохи вливаємо сироп від ананасів, перемішуємо.
Поливаємо соусом м’ясо, посипаємо сир, тертий на дрібній тертці.
Духовку розігріваємо до 200 градусів і запікаємо близько 25 хвилин до рум’яності.
Подаю такі відбивні з будь-якими гарнірами і салатами, як на кожен день, так і готую на святковий стіл.
