Оригінальний салат з креветками і сиром.
За матеріалами Лебедине гніздо
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- креветки або лангустіни, 300 г;
- цибуля, 1 шт;
- яйця, 3 шт;
- сир, 100-150 г;
- маслини без кісточок, 400 г;
- масло вершкове, 100 г;
- часник, 2 зубчики;
- сік лимона, 1-2 ст.л.
Для маринаду цибулі:
- сіль, 0.5 ч.л;
- цукор, 1 ч.л;
- оцет, 1 ст.л;
- кип’яток, 150 мл.
Процес приготування
Цибулю ріжемо на кубики і маринуємо в маринаді, з’єднавши для нього всі інгредієнти. Залишаємо до охолодження і віджимаємо.
Креветки обсмажуємо на вершковому маслі. Перед тим, як викласти креветки в масло, покладіть часник в масло на 1 хвилину, щоб він надав креветкам пікантності. Обсмажуємо в панцирі, поливаємо соком лимона, смажимо по 2 хвилини з кожного боку. Остуджуємо і очищаємо від панцира, ріжемо шматочками.
Сир і яйця тремо на дрібній тертці в різний посуд.
Маслини ріжемо на 2 половинки.
- Перший шар — креветки.
- Другий шар — цибуля і сіточка з майонезу.
- Третій шар — терті яйця і майонез.
- Четвертий шар — тертий сир і майонез.
Обкладаємо весь салат половинками маслин і ставимо його в холодильник на пару годин. Смачного!
