Як зберігати картоплю без льоху: прості хитрощі
У багатьох господарок виникає питання, як зберегти картоплю від проростання, якщо немає льоху чи підвалу. Правильні умови зберігання та корисні поради допоможуть зберегти овочі свіжими навіть у теплу пору року.
Оптимальні умови зберігання картоплі
- Температура. Приміщення має бути прохолодним — від +2 до +3 °C.
- Вологість. Рівень вологості повітря повинен становити приблизно 80%.
- Захист від світла. Картопля не повинна піддаватися впливу сонячних променів, щоб уникнути позеленіння.
- Провітрювання. Приміщення повинно добре провітрюватися, щоб запобігти утворенню цвілі.
Якщо немає льоху, альтернативою може стати засклений і утеплений балкон. У зимовий час мішки з картоплею можна утеплити ковдрою та підняти їх на 20 см над підлогою, щоб уникнути впливу холоду.
Хитрість для запобігання проростанню
Щоб картопля не проростала:
- Використовуйте кислі яблука або цитрусові.
- Покладіть кілька кислих яблук або цитрусів у тару з картоплею. Вони виділяють природні речовини, що сповільнюють процес проростання.
- Для посилення ефекту зробіть проколи зубочисткою в цитрусах.
- Регулярний огляд.
- Перебирайте картоплю кожні кілька тижнів, видаляючи пошкоджені чи пророслі бульби. Це допоможе уникнути зараження здорових бульб.
- Захист від світла.
- Зберігайте картоплю в темному місці, використовуйте мішки чи коробки, що не пропускають світло.
Порада для зими:
У холодний період уникайте промерзання картоплі, утепливши її та створивши додатковий захист.
Дотримуючись цих порад, ви зможете успішно зберігати картоплю вдома навіть без льоху, забезпечуючи довготривалу свіжість і якість овочів.
