«Якщо про кашу не забудеш — здоровим все життя будеш!» — так говорить народне прислів’я, мудрість якого безцінна. Недарма педіатри радять вже з семи місяців вводити в раціон дітей поживні крупи
А пам’ятаєте рисову молочну кашу із дитячого садка? Таку смачну не кожен шеф-кухар приготує! Кожна крупа має свої хитрощі варіння: деякі краще замочити на ніч, а деякі кип’ятити всього пару хвилин. І сьогодні ми розкриємо секрети смачних каш із популярних круп.
Хитрощі приготування смачних каш
- Щоб вийшла навариста і ніжна рисова молочна каша, доведіть до кипіння 1 л молока, додайте сіль і цукор до смаку, потім всипте 1 скл. промитий круглий рис. Варіть 2-3 хвилини, потім зніміть з вогню та укутайте. Через 30 хвилин каша готова до вживання!
- Гречану крупу можна замочувати на ніч, а вранці достатньо змінити воду, промити її та довести до кипіння. Класичні рецепт варіння гречаної крупи без замочування: необхідно взяти одну частину гречки та дві частини води, довести до кипіння, зняти з вогню та укутати на 15 хвилин.
- Вівсяні пластівці вийдуть ніжнішими і смачнішими, якщо приготувати їх увечері і залишити до сніданку. На 8 ст. л. пластівців потрібно взяти1 л молока, довести кипіння, зняти з вогню і укутати. Вранці кашу потрібно просто підігріти.
- Помилково вважати, що манну крупу слід сипати в кипляче молоко. Каша вийде смачніша і без грудочок, якщо залити 4 ст. л. манки літром молока і, помішуючи, закип’ятити. Через 2 хвилини каструлю необхідно зняти та накрити кришкою, залишити на 20 хвилин.
- Кукурудзяна каша, мабуть, єдина з нашого списку, яку необхідно довго варити протягом 30 хвилин. на 1 скл. крупи береться 2,5 скл. води, засипати крупу необхідно в окріп. Часто таку кашу готують у духовці: треба залити промиту крупу окропом, додати сіль, цукор, родзинки на смак, накрити кришкою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Потім дістати горщик і перемішати вміст, повернути ще на 10 хвилин.
У кожної господині знайдеться свій секрет приготування смачної каші. Поділіться ним з нами у коментарях: буде дуже цікаво почитати і нам, та іншим користувачам.
