Це перший торт в моєму житті, який готувала я років в 14 під чуйним керівництвом мами. Це самий мій улюблений був торт (після «Рижик»).
Як так вийшло, не знаю, але не пекла я цей торт вже дуже-дуже давно. Зустрічала сучасний варіант приготування цього торта, швидкий, без випічки. Смачно, але не те. Ні того самого вершкового смаку. Рецепт з маминого кулінарного зошита.
Інгредієнти:
Масло – 200 г для крихти (можна 50/50 зі смальцем) і 200 г для крему
Сметана – 4 ст. л.
Цукор – 3 ст. л.
Борошно – 400 гр.
Розпушувач – 1,5 ч. л.
Варене згущене молоко – 380 г ( 1 банка )
Мак, шоколад, горішки
Приготування:
Для приготування я купую гарне вершкове масло, жирністю не нижче 82%. Його необхідно розтопити.
До масла додати сметану і три столових ложки цукру.
Всипаємо просіяне борошно і за рецептом сода гашена оцтом, але я замінила розпушувачем.
Замішуємо тісто. Воно виходить рихле, просто акуратно збираємо його в кулю.
Перекладаємо в пакет, прибираємо в холодильник хвилин на 20.
Тим часом приготуємо крем. Розм’якшене вершкове масло злегка збити. Потім додати варене згущене молоко. Збити міксером до однорідності.
Тісто пропустити через м’ясорубку.
Викласти на деко і поставити в розігріту до 180 ° С духовку, випікати хвилин 20. До злегка золотистого кольору.
Остудити, розламати в крихту.
Пересипати в глибоку чашу, додати дроблені волоські горіхи.
Перемішати з кремом.
Викласти гіркою на плоску тарілку.
Зверху присипати маком і тертим шоколадом. Прибрати в холодильник години на три, а краще на ніч.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
