Хочу розповісти вам, як приготувати хліб з начинкою. Як начинку ми будемо використовувати картоплю. Цей хліб схожий на пиріг, але він все одно відрізняється. Виходить дуже м’яким і картопля доповнює смак. Спробуйте цей рецепт обов’язково. Особливо, якщо ви любите робити випічку, то впевнена, що ви будете такий хліб випікати кожен раз.
Інгредієнти:
500 мл газованої води.
1 ст. л цукру.
10 г сухих дріжджів.
80 мл олії.
200 г сметани.
850 г борошна.
1 ч. л. солі.
Начинка:
4 картоплі.
50 мл олії
2 цибулини.
1/2 ч. л. солі.
120 г вершкового масла.
Приготування:
Додаємо газовану воду в глибоку чашу. Додаємо цукор і сухі дріжджі, змішуємо все вінчиком.
Додаємо олію і сметану. Замішуємо вінчиком все.
Через сито частинами просіюємо борошно. Замішуємо тісто.
Коли тісто стало більш густим, замішуємо його на столі з борошном.
Коли тісто зробили пружним і щільним ділимо його на 12 частин.
Додаємо трохи борошно і формуємо з частин кульки. Викладаємо їх на плоску поверхню. Накриваємо рушником і залишаємо на 15 хвилин.
Нарізаємо картоплю і викладаємо його в картоплю. Заливаємо водою і відварюємо.
Нарізаємо цибулину.
Розігріваємо сковороду і оліюо. Обсмажуємо цибулину.
На кожен шматочок тіста викладаємо по 10 гр. вершкового масла.
Розкачуємо за допомогою рук тісто з маслом.
Викладаємо розкачане тісто на тарілку по 4 шари.
Накриваємо тісто харчовою плівкою, рушником. Ми залишаємо на 20 хвилин.
Коли відварили картоплю, робимо з нього пюре.
Обсмажену цибулю викладаємо в картоплю. Перемішуємо.
Беремо верхні 4 шари тіста.
Розкачуємо тісто, як показано на фото.
Викладаємо 1/3 частина картопляної начинки.
Загортаємо картоплю в тісто. І викладаємо на деко.
Жовток змішуємо з молоком і змащуємо тісто.
Посипаємо кунжутом.
Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.
