Суп з квасолею для домашнього обіду. Цей суп завжди урізноманітнить повсякденне меню, готується просто. Виходить ситним завдяки квасолі та фаршу. Мені найбільше подобається готувати такий суп у мультиварці.
Нам знадобиться:
Соняшникова олія (для обсмажування)
Морква
Цибуля
(+/-) 200 г фаршу
500-600 г картоплі
400 г консервованої квасолі (у мене в томаті)
Сіль та перець (за смаком)
Для подачі – зелень, сметана, майонез (за бажанням)
Приготування:
У мультиварці виставляю режим “смаження”, додаю соняшникову олію 2-3 ст. л., даю їй нагрітися.
Додаємо натерту на великій тертці моркву середнього розміру та одну невелику цибулину. Обсмажую хвилини 2-3.
Додаю фарш, можна без фаршу готувати, буде пісний варіант.
Смажимо до зміни кольору фаршу. Хвилин 5-7.
За бажанням Ви можете накрутити фрикадельки, це на Ваш смак.
Додати сіль та перець за смаком, режим “смаження” відключити.
Додати картоплю.
Квасолю, у мене в томаті, магазинна.
Залити гарячою водою, води знадобиться орієнтовно 1.8 – 2 літри.
Закриваю кришку, включаю режим суп, час приготування може відрізнятись, у мене 1 година. Після сигналу суп готовий.
При подачі додати зелень, можна часник. Сметану чи майонез за смаком.
Це навіть не рецепт, а ідея першої страви для всієї родини. Бажаю всім смачного! Готуйте із задоволенням!
