Найсмачнішу м’ясну страву можна приготувати і з найпростіших продуктів, вона ідеально підійде до подачі на обід, або на вечерю. В основу береться яловичина, після тушкування вона стане неймовірно м’якою, ніжною та соковитою.
Покроковий рецепт приготування страви:
Почнемо з підготовки інгредієнтів: візьміть 600 г яловичини, краще шию, наріжте м’ясо на шматочки. Також візьміть 300 г цибулі, один маринований огірок і наріжте їх дрібно. На розігріту сковороду додайте олію і обсмажуйте шматочки м’яса до рум’яної скоринки.
Зменшіть вогонь, додайте дрібно нарізану цибулю і обсмажуйте протягом 3-4 хвилин. Після цього додайте маринований огірок, чорний мелений перець, 1 ч.л. коріандру, 300 мл томатного соку. Перемішайте і дайте страві протушкватися під кришкою на мінімальному вогні до м’якості яловичини, це займе приблизно 90 хвилин).
Вже наприкінці додайте подрібнений часник, гострий перець та сіль до смаку. Перемішайте і страва готова до подачі.
Найкраще подавати з картопляним пюре, або рисом. Його зручно зробити відразу багато, щоб потім просто міняти гарніри.
Ось що нам знадобиться:
Яловичина – 600 г
Цибуля – 300 г
Огірок маринований – 1 шт. (невеликий)
Сік томатний – 300 г (або 1 ст.л. томатної пасти з гіркою + вода або бульйон)
Часник – 3-4 зубчики
Коріандр – 1 ч.л.
Чорний перець, сіль за смаком
