Кожного року пробувала цей рецепт і завжди залишалась задоволеною! Тепер закатаю більше банок, бо нам не хватило! Такі смачні огірочки виходять!
Інгредієнти:
зубчики часнику
гілочки і парасольки кропу
листя хріну
листя смородини, вишні (за бажанням)
гострий перець (за бажанням)
чорний і духмяний перець горошком
лавровий лист
На одну 1 літрову банку:
Сіль 1 ст. л.
Цукор 2 ст. л.
Оцет 9% 4 ст. л.
Приготування:
На дно стерилізованих банок вкладаю зелень, горошини перців та зубчики часнику. За бажанням, якщо любите гостріше, то можна порізати гострий перець.
З огірків зрізаю хвостики і вкладаю у банки. Засипаю цукром, сіллю і вливаю у кожну банку оцет.
Заливаю банки кип’яток, накриваю кришками. У каструлю кладу рушник, ставлю банки, заливаю кип’яток у каструлю до плечики банок. Ставлю на вогонь, доводжу воду у каструлі до кипіння. З моменту закипання стерилізую 10 хвилин.
Щільно закатую банки стерилізованими кришками.
Перевертаю банки догори дном, укутую рушниками і залишаю до повного охолодження. Смачного!
