Шукаєте просту, швидку та дуже смачну літню закуску? Ці мариновані помідори готуються без варіння – всього за кілька хвилин – і вже наступного дня тішать ідеальним смаком!
Ідеальний варіант для дачі, пікніків або швидкої домашньої вечері.
Покроковий рецепт приготування страви:
Помідори наріжте кружечками середньої товщини. Цибулю наріжте кільцями. Часник дрібно посічіть ножем.
У чисту суху банку першим шаром покладіть помідори. Наступним шаром — кільця цибулі та трохи часнику. Продовжуйте чергувати шари до заповнення банки. Останній шар має бути з цибулі.
Порада: злегка притискайте кожен шар, щоб у банці не залишалося порожнеч.
У мисці змішайте мед, олію, лимонний сік, сіль, базилік і паприку. Добре перемішайте до однорідності.
Якщо мед густий, його можна трохи підігріти для зручності змішування.
Залийте маринадом, що вийшов, овочі в банці. Щільно закрийте кришкою. Приберіть банку в холодильник щонайменше на 8–10 годин (краще на ніч).
Корисні поради:
Використовуйте щільні, але стиглі помідори – вони краще зберігають форму після маринування.
Можна додати до маринаду трохи гірчиці чи свіжу зелень (кріп, петрушку) для нового відтінку смаку.
Готову закуску зручно подавати прямо в банці або викласти в глибоку тарілку, поливши маринадом, що залишився.
Ось що нам знадобиться:
Помідори – 1 кг
Цибуля ріпчаста – 4 шт.
Часник – 5 зубчиків
Соняшникова олія – 7 ст. л.
Лимонний сік – 4 ст. л.
Сушений базилік – 1 ч. л.
Гострий мелений перець (паприка) – 1 ч. л.
Мед – 3 ст. л.
Сіль – 1 ч. л
