Смачні млинці з кабачків із сирною начинкою. Дуже простий рецепт.
Нам знадобиться:
Кабачок – 1 шт.
Сіль – 0,5 ст.л.
Кефір – 300 мл.
Яйця – 3 шт.
сода – 1 ч.л.
Зелена цибуля – 1/3 пучка.
Борошно – 250 гр.
Соняшникова олія – 2 ст.л.
Сир домашній – 150 гр.
Сметану – 2 ст.л.
Сіль за смаком.
Волоські горіхи – 5-6 шт.
Кріп за смаком.
Покроковий рецепт приготування:
- Кабачок натерти на грубій тертці, посолити і залишити на 10 хвилин, щоб кабачок пустив сік.
- Кефір, яйця, соду та сіль з’єднуємо в мисці, добре перемішуємо. Додати кабачок (добре віджатий), нарізану зелену цибулю та борошно. Замішуємо рідке тісто. Додаємо соняшникову олію.
- Змащуємо сковороду олією. Викладаємо 1 ополоник тіста і розрівнюємо шаром по сковороді. Смажимо млинець з двох боків до рум’яного кольору.
- Для начинки змішуємо сир, сметану, часник, подрібнені волоські горіхи. Млинці начиняємо і згортаємо в трубочку.
