Звичайно, головне, від чого залежить час зберігання часнику, той час, коли його витягли з землі.
У цьому питанні слід дотримуватись золотої середини: не треба поспішати, але й затягувати також не варто.
У будь-якому випадку, після того, як часник буде викопаний, необхідно провести з ним кілька процедур, які також впливають на його збереження.
Після збирання залиште цибулини на пару годин під сонячним промінням, щоб вони трохи обсохли.
Потім струсіть залишки землі, що налипли на лусочки, і перенесіть овоч на просушування в затінене місце.
Цей процес не триватиме понад 10 днів. Вказаного часу достатньо для того, щоб все харчування з бадилля перейшло до зубчиків.
Озброївшись гострими ножицями, обріжте коріння якомога ближче до дна.
Те саме слід зробити і з бадиллям, проте в цьому випадку найкраще залишити шийку довжиною в 3-5 сантиметрів недоторканою.
Зберігати часник рекомендується в сухому та затемненому місці
