Смачна закуска з огірків! Спробуйте і здивуйте рідних!
Інгредієнти:
- Огірки – 3 кг.
- Цибуля – 500 г
- Вода – 125 мл.
- Олія – 250 мл.
- Оцет – 100 мл.
- Кетчуп гострий Чилі – 250 г
- Кетчуп не гострий “Ніжний” – 250 г
- Цукор – 180 г
- Сіль – 1,5 ст. л.
- Духмяний перець горошок – 10-12 шт.
- Лавровий лист – 4 шт.
- Часник – 2 зуб.
Приготування:
Вливаю в каструлю з товстим дном воду, олію, оцет, два кетчупа, перемішую. Всипаю сіль, цукор і знову перемішую.
Обрізаю кінчики огірками і ріжу на 4 частини, якщо дрібні на 2 частини. Кладу в каструлю. Ставлю на плиту і доводжу до кипіння. Цибулю нарізаю півкільцями, кладу в каструлю. Після закипання варю 30 хвилин, коли вже сильно закипить, скручую вогонь до мінімального, через 15 хвилин додаю духмяний перець горошком і лаврові листочки. Додаю часник видавлений через прес за 10 хв до готовності.
Банки та кришки стерилізую. Гарячий заготовку заливаю в банки та закатую щільно кришками.
Банки тепер перевертаю догори дном, укутую рушниками і залишаю до повного охолодження. Смачного!
