Інгредієнти:
- 5 кг огірків
- часник зубчики – по 4 шт. на банку
- кріп – по 4 гілочки в банку
- гострий червоний перець – по 3 шт. на банку (можна менше)
- 1 ст. л. цукор з гіркою – в кожну банку
- 1 ч .л сіль без гірки – в кожну банку
- 1 ч. л. 70% оцтової есенції – в кожну банку
Приготування:
На дно чистих банок (стерилізувати не потрібно) кладу часник, гострий перець, кріп і огірки – до половини. Потім знову часник, гострий перець, кріп і огірки. Заливаю банки окропом, прикриваю кришками і залишаю під рушниками на 15-20 хвилин.
Потім з банок воду зливаю. В кожну банку додаю сіль, цукор, оцтову есенцію і заливаю окропом. Стерилізую 20 хвилин з моменту закипання у каструлі з водою, де дно застелила рушником.
Закручую щільно кришками, перевертаю догори дном, укутую рушниками і залишаю до охолодження. Зберігаються вони довго, смак чудовий, гостренький!
