Цей рецепт має спробувати кожен: ввечері готую, а вранці вже їмо – дуже смачно і просто.

Інгредієнти:
На дві банки об’ємом 0,5 літра кожна:

1. Червона цибуля – 3 шт.
2. Солодкий перець – 3 шт.
3. Свіжий кріп.
4. Часник – 6 зубчиків.
5. Гострий стручкової перець – 1 шт.
6. Олія – 4 ст. л.
   Для маринаду:
7. Вода – 1 літр.
8. Цукор – 2 ст. л.
9. Сіль – 1 ст. л.
10. Лавровий лист – 4 шт.
11. Коріандр – 1/2 ч. л.
12. Перець горошком – 1/2 ч. л.
13. Мед – 1/2 ч. л.
14. Оцет 9% – 50 мл.
    Приготування:
15. У каструлю наливаємо один літр води, додаємо цукор, сіль, лавровий лист, коріандр, перець горошком, мед, 9% оцет, все перемішуємо, доводимо до кипіння і остуджуємо.
16. Беремо дві банки об’ємом 0,5 літра кожна і викладаємо в них шарами червону цибулю нарізану півкільцями, солодкий болгарський перець нарізаний тонкою соломкою, нарізаний свіжий кріп, часник нарізаний пластинами і дрібно нарізаний гострий стручкової перець.
17. Наливаємо в кожну банку по дві столових ложки олії, підготовленим маринадом, закриваємо кришками і прибираємо в холодильник на 12 годин.
18. Через дванадцять годин закуска готова, її можна подавати до столу.

Смачного!