Це неймовірно смачно, в нас таке соте довго не “живе” з’їдаємо дуже швидко, скільки б не закрила все мало і мало! Зберігайте собі рецепт і готуйте із задоволенням, Ви не пошкодуєте, сподобається всім!
Продукти:
Баклажани – 3 кг.
Печериці – 2 кг.
Перець болгарський – 1,5-2 кг.
Сіль – 5 ст. л.
Цукор – 25-30 ст. л.
Олія – 1 скл.
Оцет 9% – 1 скл.
Томатний сік – 1 л.
Часник та гострий перець за смаком.
Приготування:
Перець, баклажани і печериці миєте і нарізаєте на шматочки (як на фото нижче).
Томатний сік, сіль, цукор довести до кипіння.
Додати олію, баклажани і варити 10 хвилин.
Потім додати болгарський перець, гриби, часник і варити 30 хвилин.
За 5 хвилин до зняття з вогню додати оцет.
Після додавання оцту скуштувати і якщо треба ще трохи посолити, поцукрити і поперчити.
Розлити гарячим по стерильних банках та закатати стерильними кришечками. Ось така красива і смачна консервація виходить.
Зберігаю таку консервацію у коморі
