Інгредієнти:
На 1 банку 3 літрову:
- помідори
- цибуля
- перець болгарський
- лавровий лист – 1 шт.
- перець чорний горошком – 5 шт.
- гвоздика – 2 шт.
Маринад на 1,5 літра води:
- сіль – 40 г
- цукор – 115 г
- оцет 9% – 35-50 г
Приготування:
Цибулю ріжу півкільцями, болгарський перець смужками. Беру чисті банки, на дно кожної викладаю цибулю, лаврові листочки, перець горошком та гвоздику. Тепер вкладаю у банки помідори та перець. Заливаю банки окропом, накриваю кришками та залишаю прогрітись на 5-10 хвилин.
Маринад:
Зливаю воду з банок у каструлю, доливаю ще води за потреби, всипаю сіль, цукор, вливаю оцет. Доводжу маринад до кипіння.
Заливаю гарячим маринадом банки, щільно закатую кришками. Перевертаю банки догори дном, добре укутую рушниками та залишаю до повного охолодження, смачного!
