Мій домашній завод Консервації на зиму працює у безперервному режимі! На порядку денному – солодкі помідори “Пальчики оближеш”.
Зберігайте відразу рецепт, за вуха не відтягнеш!
Нам потрібно:
Маринад.⠀
На 1 літр води:⠀
1 ст. л. солі з верхом⠀
5 ст. л. цукри з верхом. ⠀
Приготування :⠀
Банки простерилізувала, помідори помила, наколола зубочистками плодоніжку, щоб не лопалися. ⠀
У банки склала: ⠀
лавровий лист – 2-3 шт⠀
перець горошком -8-10 шт⠀
часник – 2-3 зубчики⠀
листя смородини ⠀
листя вишні⠀
парасолька кропу⠀
Далі розклала помідори по банках. Залила окропом, накрила кришками. Залишаю так постояти хвилин на 15-20. Потім зливаю розсіл із кожної банки в каструлю.
Готую маринад – додаю сіль і цукор у розрахунку на ту кількість літрів, скільки вийшло злити з банок. Ставлю на вогонь. Коли маринад закипить, розливаю його по банках, не доливаючи догори 1-2 см. Ставлю банки стерилізувати в теплу воду на 15 хвилин з моменту закипання.
Потім додаю в банки оцет 70% з розрахунку:
на 1 літрову банку = 0,5 ч. л.⠀
на 2 літрову банку = 1 ч. л.⠀
Доливаю маринад догори і закручую кришками. ⠀
Помідори виходять дуже смачними! Це мій улюблений рецепт солоденьких помідорів, закриваю щороку!
