Одна з найпопулярніших вітамінних заготовок на зиму – це з кореня рослини під назвою хрін. Соус подають частіше до м’ясних страв, а при застудах просто їдять із хлібом.
Ось класичний рецепт соусу із хрону з помідорами та часником. Інформує Майстерня ідей.
Покроковий рецепт приготування страви:
- Помідори розрізають на 4 частини, за бажання очищають від шкірки, пропускають через м’ясорубку.
- Пюре поставте варитись на 15 хвилин, знімаючи піну.
- Корінь хрону та часник очищають і подрібнюють будь-яким зручним способом, після чого додають до варених помідорів та варять ще 5-7 хвилин.
- Додають за смаком сіль, цукор і варять пару хвилин, після чого розливають по стерильним банкам і закривають кришками.
Банки перевертають догори дном, загортають і після того, як охолонуть, прибирають у холодильник на зберігання. Приємного апетиту!
Ось що нам знадобиться:
3,5 кг помідорів,
200 гр кореня хрону,
100 гр часнику,
сіль та цукор за смаком
