Хочу запропонувати вам рецепт смачного рулету з фаршу! Результат того вартий.
При цьому велика частина процесу приготування яловичого і курячого фаршу складається в основному з підготовки складових для нього. Рулет виходить дуже ситним, тому якщо у вас велика сім’я, то цей рецепт для вас!
Нам знадобиться:
1 цибуля
500 г яловичого фаршу
500 г курячого фаршу
1 ч. л солі
Чорний перець за смаком
1 ч. л Коріандр
1 ч. л прованських трав
1 яйце
150 г сиру
Петрушка
Зелена цибуля
Кріп
Покроковий рецепт приготування:
Підготуємо яловичий і курячий фарш в глибокій тарілці.
Натремо 2 цибулини на тертці. Терту цибулю додаємо в тарілку з фаршем.
Додаємо чайну ложку солі, чорного перцю за смаком, чайну ложку коріандру, прованських трав.
Додаємо одне сире яйце.
Перемішуємо весь вміст в тарілці.
На харчовий папір розкладаємо фарш і рівняємо його в прямокутну форму.
Натираємо на грубій терці твердий сир. Розкладаємо його на фарш.
Нарізаємо кріп, петрушку, зелену цибулю. Посипаємо шарами зверху тертого сиру.
За допомогою харчового паперу скрутіть фарш в рулет.
Поправте лопаткою фарш з боків, щоб була рівна форма.
Загорніть одержаний рулет у фольгу, з боків загорніть «конвертиком» окремими частинами з фольги, щоб він весь був закритим.
Покласти на деко і ставимо в розігріту духовку на 60 хвилин при 180 ° С.
Після розрізаємо фольгу, розвертаємо рулет і ще раз ставимо в розігріту духовку на 20 хвилин при 180 ° С.
Даємо трохи готовому рулету охолонути і нарізаємо його.
Подаємо до столу. Смачного!
