Заварний крем для пляцка «Спартак»
• Молоко – 0,5 л
• Цукор – 1 склянка
• Борошно – 3 ст.л. з гіркою
• Яйця – 3 штуки
• Ванілін ( за бажанням)
• Масло – 400 г
Яйця збиваємо з цукром та з борошном, влити трішки молока та збити, щоб не було грудочок.
Додати решту молока і поставити на вогонь (на розсіювач) або на водяну баню.
Довести крем до загустіння, постійно помішуючи. Крем вважається готовим, якщо проведена лопаткою лінія не запливає.
Охолоджений крем поєднуємо в декілька етапів з окремо збитим маслом.
Смачного!
