11 Грудня, 2024
За півгодини: натуральне домашнє згущене молоко швидкого приготування

За півгодини: натуральне домашнє згущене молоко швидкого приготування

Рецепт домашнього згущеного молока за 30 хвилин:

Інгредієнти:

  • 1 літр молока (з високим відсотком жирності, не менше 3,2%)
  • 500 г цукру (або 400 г меду)
  • 1/2 ч. л. соди

Приготування:

  1. У каструлю з товстим дном вилийте молоко, додайте цукор (або мед) і соду.
  2. Перемішайте віничком, щоб цукор (мед) і сода розчинилися.
  3. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння.
  4. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, постійно помішуючи, протягом 20-25 хвилин.
  5. Колір згущеного молока буде поступово мінятися від білого до бежевого, а потім до карамельного.
  6. Не переставайте помішувати, щоб молоко не пригоріло.
  7. Готове згущене молоко має мати густу консистенцію і карамельний колір.
  8. Зніміть каструлю з вогню і дайте згущеному молоку трохи охолонути.
  9. Перелийте згущене молоко в чисті стерилізовані банки.
  10. Зберігайте домашнє згущене молоко в холодильнику до 2 тижнів

Смачного!

Поради:

  • Для більш насиченого карамельного смаку можна варити згущене молоко трохи довше.
  • Якщо ви хочете отримати біле згущене молоко, варіть його не більше 20 хвилин.
  • Готове згущене молоко можна використовувати для приготування десертів, випічки, каші, какао та інших страв.
  • Зберігайте домашнє згущене молоко в щільно закритих банках, щоб воно не втратило свій аромат і смак.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *