11 Грудня, 2024
Неймовірно смачні домашні булочки, такі ніжні, легкі і з’їдаються швидко: найпростіший рецепт, а результат шикарний

Неймовірно смачні домашні булочки, такі ніжні, легкі і з’їдаються швидко: найпростіший рецепт, а результат шикарний

Найпростіший рецепт ніжних домашніх булочок: смачно та швидко

Хто ж не любить свіжі, теплі булочки з хрусткою скоринкою? Запах свіжоспеченого хліба в домі – це справжнє щастя! Давайте приготуємо неймовірно смачні домашні булочки, які здивують вас своєю ніжністю та легкістю. Цей рецепт дуже простий, а результат перевершить всі ваші очікування.

Інгредієнти:

  • Для тіста:
    • Борошно пшеничне – 500 г
    • Дріжджі сухі – 7 г (або 25 г свіжих)
    • Молоко тепле – 250 мл
    • Яйце – 1 шт.
    • Цукор – 50 г
    • Сіль – 1 ч. л.
    • Вершкове масло розтоплене – 50 г
  • Для змащування:
    • Жовток – 1 шт.
    • Молоко – 1 ст. л.

Приготування:

  1. Активізація дріжджів: У теплій воді розчиніть дріжджі та цукор. Дайте постояти 10-15 хвилин, поки на поверхні не з’явиться пінка.
  2. Замішування тіста: В окремій мисці змішайте просіяне борошно, сіль. Додайте до борошна суміш з дріжджами, розтоплене вершкове масло, яйце і добре вимісіть тісто. Тісто має бути м’яким і еластичним.
  3. Підйом тіста: Помістіть тісто в змащену олією миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1-1,5 години, щоб воно збільшилось у об’ємі вдвічі.
  4. Формування булочок: Розділіть підійшло тісто на шматочки бажаного розміру. Сформуйте з них булочки будь-якої форми (круглі, овальні, плетеночки).
  5. Росхід: Викладіть булочки на деко, застелене пергаментом, змастіть збитим жовтком з молоком.
  6. Випікання: Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте булочки протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Поради:

  • Для більш насиченого смаку можна додати в тісто ванільний цукор або цедру лимона.
  • Щоб булочки були ще більш пишними, додайте в тісто трохи розпушувача.
  • Для отримання хрусткої скоринки, перед випіканням збризніть булочки водою.
  • Готові булочки найсмачніші теплими, прямо з духовки.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *