Рецепт родом із дитинства його точно пам’ятають! Це дуже смачно, а готується просто!
Яблучний квас
Нам знадобиться:
– 700 гр. яблук (вага очищених)
– 300 гр. цукру
– 20 гр. пресованих чи 7 гр. сухих дріжджів
– Чиста вода 3 л.
Рецепт приготування:
Очищені та порізані яблука заливаємо чистою водою та варимо після закипання 3-5 хвилин на середньому вогні.
Відвар проціджуємо через сито чи друшляк і остуджуємо до кімнатної температури.
Додаємо дріжджі та перемішуємо.
Залишаємо на 12-14 годин залежно від температури повітря. (У мене 12 було годин).
Переливаємо готовий квас у 3-літрову банку, щільно закриваємо кришкою, зберігаємо у холодильнику.
Пробувати можна як тільки квас охолоне, але, на мій смак, він набуває необхідної “ядроності” на 2-3 день
На смак щось середнє між квасом та сидром, дуже освіжаючий та приємний.
